單辛酸甘油脂
中文名稱:單辛酸甘油酯中文同義詞:甘油基聚環氧乙烷;甘油辛酸酯;單辛酸甘油酯;1-辛酸單甘油酯英文名稱:MONOCAPRYLINCAS號:26402-26-6分子式:C11H22O4分子量:218.29EINECS號:247-668-1相關類別:原料-;乳化劑;食品添加劑化學性質: 無色透明液體,氣味清淡,口味醇和,溶于油脂和各種有機溶劑。黏度(15~31)×10-3Pa·S(25℃),長時間煮炸
- 化學式: C11H22O4
- cas: 26402-26-6
- 形態: 液體
- 英文名: MONOCAPRYLIN